Giallo paglierino luminoso alla vista. Al naso gli iniziali sentori di fiori bianchi lasciano spazio a note fruttate e a sfumature agrumate. Il palato corrisponde all’olfattiva ed è caratterizzato dal ricordo di albicocca. Fragrante il sorso e ottima la lunghezza.

Appena arrivano in cantina, i grappoli di pinot bianco sono selezionati sui banchi di cernita, per poi essere diraspati e pressati. La vinificazione avviene a temperatura controllata e il successivo invecchiamento è svolto in acciaio per quattro mesi. Semplici le regole ma eccellente il risultato, che prende il nome di Friuli Colli Orientali Pinot Bianco DOC, etichettato Bastianich. È un Pinot Bianco tanto facile nell’approccio tanto versatile negli accostamenti gastronomici. È uno di quei bianchi da tenere sempre di scorta in cantina.

Ottimo con i crostacei, è perfetto insieme con i gamberoni al vapore.

Solfiti

Colli Orientali del Friuli

Pinot Bianco

Acciaio

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sapido

Italia

Cena afrodisiaca

Friuli Venezia Giulia

Antipasti di pesce

Crostacei

Primi di pesce

Torte salate

Uova

Bianco