Origine: Montalcino, Toscana, Italia

Vitigno: Sangiovese

Colore: Rosso rubino luminoso con riflessi granati

Profumo: Il bouquet è elegante e armonioso, con intense note di ciliegia matura, prugna e fragoline di bosco, arricchite da sfumature floreali di violetta e delicate tracce di spezie dolci, come vaniglia e tabacco, derivanti dall’affinamento in legno.

Sapore: Al palato si presenta fresco, di buona struttura e con una notevole morbidezza. I tannini sono vellutati e ben integrati, sostenuti da una piacevole acidità che dona equilibrio e persistenza. Si ritrovano sensazioni di frutta rossa succosa, accompagnate da una delicata mineralità che riflette il terroir di Montalcino.

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 16/18°C

Abbinamenti: Questo Rosso di Montalcino si abbina perfettamente a primi piatti al ragù, carne alla griglia, arrosti, e formaggi di media stagionatura. Ideale anche con piatti a base di cacciagione o tartufo, dove esalta i sapori senza sovrastarli.

Terroir: Le vigne di Sangiovese sono coltivate su terreni ricchi di galestro e alberese, tipici delle colline di Montalcino, a un'altitudine che garantisce l'escursione termica necessaria per una lenta e graduale maturazione delle uve. Il microclima è mediterraneo, influenzato dalla vicinanza del Mar Tirreno, e permette una perfetta maturazione fenolica, donando ai vini complessità e longevità.

Vinificazione: Le uve Sangiovese sono raccolte manualmente e selezionate accuratamente. Dopo una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, il vino affina in botti grandi di rovere per un periodo di circa 12 mesi, conferendo al vino eleganza e profondità senza coprire la tipicità del vitigno.

Descrizione: Il Rosso di Montalcino DOC Rossi di Casanova di Neri è un vino di grande espressività e autenticità, nato da uno dei produttori più apprezzati di Montalcino. Questa annata mostra un carattere giovane e vivace, ma è dotata di complessità e morbidezza che lo rendono apprezzabile anche in una fase di invecchiamento. Casanova di Neri, noto per l'eccellenza dei suoi Brunello, presenta con il Rosso di Montalcino un vino versatile e raffinato, ideale sia per accompagnare un pasto sia per una degustazione informale.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata